Независимо дали сте дали новогодишно обещание да се храните здравословно или искате малко по -различна храна след коледното преяждане, сега е време, в което може да започнете да консумирате по-леки ястия.
Зимата предлага разнообразие от храни, които са не само здравословни и ще ви дадат много полезни хранителни вещества, но и ще ви накарат да се почувствате по-леки и изпълнени с енергия.
Цвекло
Този корен е вкусен както суров, така и печен или варен. Чаша цвекло е чудесен източник на фибри, помага за кръвното налягане и за набавяне на дневното количество калий.
Нар
Този плод не е достъпен целогодишно, но може да се възползвате от сока от нар. Той ще ви снабди с витамини и антиоксиданти, необходими за зимните месеци.
Киви
Само 60 калории има един плод киви, но ще ви 100% от дневната стойност за витамин C и повече калий от половин банан. Освен това може да ядете и кожата на кивито, която е богата на хранителни фибри, витамин C и витамин Е, просто не забравяйте да я измиете добре.
Ябълки
Още една суперхрана, която не трябва да забравяте през зимата, защото съдържа флавоноида кверцетин, който се бори с възпаление в организма, предпазва от сърдечно-съдови заболявания и помага за неутрализирне на свободните радикали.
Зеле
Богато на витамин С и фолиева киселина, зелето помага за изграждане на здрав имунитет, а наличието на антиоксиданти, като глюкозинолати, помага за борба с рака. То е пълно с фибри, които ще ви държат сити дълго време. Може да го консумирате сурово, печено или варено.
Боровинки
Тези малки плодчета съдържат антиоксиданти, които могат да намалят риска от диабет и рак. Помагат за намяляване честотата на някои инфекции, поддържат здравословен пикочните пътища, за здрава сърдечно-съдова система. Те осигуряват повече антиоксиданти от сливите или малините. Ако не можете да си ги набавите свежи, вземете замразени.
Карфиол
Редовният прием на кръстоцветни зеленчуци, като карфиол, може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак. Карфиолът заменя успешно въглехидратите в някои ястия. Например може да си направите карфиолена пица или „ориз“.
Куркума
Тази екзотична подправка е особено подходяща за зимата, защото има сгряващо действие. Освен това помага като превенция срещу Алцхаймер и за изгаряне на мазнините, особено в областта на корема.
Тиква
Богата на витамини А и С, тиквата е храна, което може да консумирате в най-разнообразни ястия – печена, варена, на супа, яхния, пюре, дори и като спагети.
Шам фъстък
Ядката е богата на фибри и протеини, а заради наличието на лутеин е полезна и за очите. Освен това помага и срещу преяждане. Експерти описват шам фъстъкът като суперхрана, идеална за следобедна закуска.
