Правилното комбиниране на храните има благотворно въздействие върху общото здравословно състояние на организма.
Съчетаването на някои продукти допринася да бъде извлечена най-голяма полза от тях.
Този ефект е известен като хранителна синергия.
Вижте няколко комбинации, с които да обогатите менюто си:
Спанак и лимон
Спанакът съдържа значително количество желязо, но е още по-полезен за здравето, когато се овкуси със сок от лимон. Лимонът спомага за по-доброто усвояване на желязото от организма.
Мляко и мед
Млякото съдържа аминокиселината триптофан, която изгражда два хормона в мозъка – серотонин и мелатонин. Въглехидратите, като тези в меда, улесняват усвояването на триптофана, защото освобождаването на инсулин намалява съперничеството на други аминокиселини.
Домати и зехтин
Доматите са източник на антиоксиданта ликопен. Тъй като ликопенът е мастно-разтворим, нашето тяло го абсорбира по-лесно, ако консумираме доматите с малко зехтин. Зехтинът от своя страна е полезна за сърцето мазнина.
Риба и къри
Полезните свойства на рибата са известни – тя е основен източник на жизненоважните омега 3 мастни киселини. Комбинацията между къри и риба засилва положителните им ефекти върху организма и понижава значително риска от ракови заболявания. /dariknews.bg
